Кулинарные советы 

Диета при сахарном диабете – меню, рацион питания

Поскольку сахарный диабет предполагает нарушение в организме обмена веществ, очень важна диета при сахарном диабете – меню, рацион питания, ведь в этом случае плохо усваивается глюкоза. При сахарном диабете типа второго, который возникает на фоне ожирения, рацион питания вообще играет ведущую роль. Если же диагностирован сахарный диабет тяжелой и средней формы, тогда назначается инсулин или другие сахаропонижающие препараты. При данных типах заболевания диета при сахарном диабете играет далеко не самую важную роль.

В связи с многообразием продуктов, содержащих углеводы, а также их составом, диетологи ввели своеобразную единицу измерения – хлебную единицу. Она включает в себя примерно 15 гр. углеводов, которые способен усвоить организм. На ее усвоение уходит 2 ед. инсулина, поскольку повышает на 2,8 ммоль/л уровень сахара. То есть используется она исключительно для назначения инсулина при сахарном диабете. Таким образом, опираясь на эту единицу, больные могут регулировать свое меню.

Например, 25-30 гр черного или белого хлеба равны одной хлебной единице, так же как и полстакана овсяной или гречневой каши, два чернослива или среднее яблоко. Суточная норма в меню больного должна составлять не более 25 таких единиц. Делят их в день по 3-5 за основные приемы пищи и 1-2 за перекусы.

Related posts